Los tréboles morados Oxalis son una planta con hojas en forma de corazón y un tono púrpura distintivo. Las hojas tienen un sabor ácido y refrescante, similar al del limón o la manzana ácida. Estas hojas se utilizan a menudo como ingrediente en ensaladas, salsas y aderezos para dar un toque cítrico y fresco. También pueden ser utilizadas como adorno para dar color y textura a platos dulces o salados. Son una adición interesante y vibrante a cualquier plato que se desee dar un toque de sabor cítrico y ácido.