Con un aroma dulce, las Clavelinas son ideales para usar en pasteles, postres y bebidas de verano. Intenta flotar la flor entera en ponches y cócteles de verano, o presionarla sobre cupcakes con crema de mantequilla. Además de ser un adorno dulce, los pétalos de la flor de Clavelina también se pueden usar para adornar platillos salados. Los pétalos se pueden quitar de la flor y usar para mezclar en ensaladas. Al igual que un adorno de ensalada, los pétalos de la flor comestible también se pueden usar para decorar canapés y entradas saladas.