El brócoli es un microgreen denso en nutrientes que se puede utilizar de varias maneras. Se usa más comúnmente como adorno crudo y robusto, aunque también se puede usar como verdura por sí solo. Por ejemplo, un puñado de estas hierbas micro se pueden mezclar en un batido verde tropical. Además, prueba a mezclar un puñado de hojas en una ensalada, o agrégalo a un sándwich. También se pueden usar como adorno en platos de huevo como tortillas españolas y quiches, así como adorno para canapés y platillos principales con carne. El brócoli combina bien con ajo, pimiento, cebolla, zanahorias, tomates secados al sol, papas y aceitunas. Sin embargo, se pueden agregar a cualquier comida o refrigerio para obtener una textura adicional y valor nutricional.