El brote de amaranto rojo es mejor utilizado para preparaciones crudas. El berro brote de amaranto es adecuado tanto para platos dulces como salados. El microgreen de amaranto agregará colores vibrantes morados y rojos a una variedad de creaciones culinarias. El amaranto se puede usar en cantidades mayores o solo algunas ramitas para realzar el sabor en un plato. Intente agregar adornos sabrosos a salmón, pastas, sándwiches y canapés. El amaranto rojo se puede mezclar con otras hierbas y brotes para crear ensaladas terrosas, frescas y sabrosas. Además, se puede usar para adornar una variedad de postres, incluyendo pasteles de chocolate y yogures.