Los bortes de albahaca verde se utiliza para agregar sabor, textura y color a una variedad de platillos y canapés. Es comúnmente utilizado como un atractivo adorno comestible con sabor. Al igual que la albahaca madura, este microgreen funciona bien con combinaciones clásicas. Por ejemplo, se puede combinar con tomate y mozzarella. Para platillos dulces, este brote de albahaca funciona bien con fresas. El brote de albahaca verde se utiliza en preparaciones crudas, ya que se marchitará si se expone a un calor prolongado. Aunque funciona bien en platillos y sabores clásicos como pizza y pasta, también se puede utilizar para adornar platillos dulces. Las delicadas hojas pueden ser incorporadas en ensaladas de frutas de verano, así como en postres de chocolate y limón verbena.