ACELGA ARCOÍRIS

Información

Los brotes de acelga son mejor utilizados crudos como guarnición comestible. Además, ofrecen un sabor dulce y terroso que es adecuado tanto para platillos dulces como salados. Para evitar que se marchite, es mejor usar estos brotes en las etapas finales de la cocción. Los sabores terrosos de esta hierba complementan una variedad de ingredientes, como vegetales de raíz, garbanzos, quinoa, nueces, feta, jengibre y ajo. Utiliza para decorar platillos como sándwiches, bowls de granos, ensaladas, omelettes, quiches, pastas cremosas, canapés y tostadas de aguacate.

Sabor: Son una mezcla interesante de colores. Son crujientes y suculentos con sabores dulces y terrosos.
Alergeno: Puede contener apio/mostaza de la lista
Perfil:Fresco, Terroso, Afrutado, Dulce
Maridaje: Tocino, Queso Azul, Ajo, Champiñones, Papas, Ensalada, Pescado Ahumado, Sopas
Nutrición: Vitaminas A, B, C, E y K, calcio, magnesio, potasio, hierro, zinc y proteínas
Mantener refrigerado
Duración 5 dias